美味しい馬刺しの食べ方
馬活オススメの解凍方法をご紹介致します。
①解凍方法
おすすめは、氷水解凍です。
まず、ボウルなど大きめの容器に真空のままの馬刺しを入れ、上から馬刺しが隠れる量の氷水を入れ冷蔵庫で完全に解凍します。
（※温度変化を最小限にして、ドリップを極力出さないのが美味しく召し上がるポイントです。）
②解凍したら真空パックから取り出して、ドリップをしっかりふき取ってください。
（※清潔な布巾やキッチンぺー等でドリップをふき取ってください）
③2ミリから3ミリを目安に切ってください。厚めに切っても美味しくいただけます。
(半解凍の方が包丁でカットしやすいです。)

※直ぐに解凍したい場合は流水に15分ほど当てて下さい。

⚠️馬刺しを直接水洗いしたり、レンジで解凍するのはおやめください。